环境科学专业概况
环境科学是为了解决环境问题孕育而生的科学，是一门集自然科学、经济科学、社会科学、技术工程于一体的新兴综合性交叉学科。《国家环境保护“十三五”规划》表明，我国污染物排放处于较高水平，环境绩效与发达国家存在较大差距，局部地区大气、水、土壤等污染严重，各种污染物随时间累积，呈现污染源多样化、污染范围扩大化、污染影响持久化特征，环境风险日益突出。严峻的环境问题已成为制约我国经济快速发展的重要瓶颈，解决环境问题在相当长的时间内具有重要的战略地位。而环境问题的认知和解决需要环境科学类专门人才的参与，这对环境科学类人才的培养提出了挑战和机遇。环境科学专业培养具备环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和规划、环境管理等工作的环境科学与工程的高级复合人才。
环境教研室拥有相关教职工12人，实验管理人员1人。其中正高职称4人，副高职称1人，高级实验师1人，硕士以上学位5人，博士学位4人。专任教师中教授、副教授占70%；具有硕士及以上学位的占40%。后续将积极引进优秀博士和经验丰富实验师。
课程设置主要包括：化工原理、水污染控制、水污染控制实验、大气污染控制、大气污染控制实验、固体废物处置与处理、固体废物处置与处理实验等。其中《化工原理》是本专业的专业基础课程，《固废处理及资源化》、《大气污染控制》、《环境监测》、《污水处理》等都是本专业的专业核心课程，因此《化工原理实验》、《固废处理及资源化实验》、《大气污染控制实验》、《环境监测实验》及《水污染控制实验》等都是本专业核心实践课程，是本专业重要的实践教学环节。固废处理及资源化实验室、大气污染控制实验室、化工原理实验室、环境监测实验室及污水处理实验室等是成功打造环境工程专业的基础，是培养合格环境工程毕业生所必须的。根据“高等学校本科环境科学专业规范”及“我院环境科学本科专业培养计划”对有关实验实训体系建设要求，需建设环境工程综合实验室。结合我院实验中心现状，建设好环境工程综合实验室需新建的五个相关子实验室，五个相关子专业实验室分别为固废处理及资源化实验室、大气污染控制实验室、化工原理实验室、环境监测实验室、污水处理实验室。此外，还将补充完善环境微生物实验室及相关的仪器分析室。
学生毕业后可在科研机构、大专院校、城乡建设与规划部门、政府环保部门、环保公司、环评公司等部门从事相关的研究、设计、教学、管理和开发等工作。景德镇地区具有历史悠久的瓷器制造业传统，虽然经历了改革的阵痛，但是民间瓷业一直延续不断，目前又有许多大型瓷业公司企业，进驻我市各陶瓷工业园区。我市的重要企业还有昌河飞机工业集团公司、华意压缩机股份有限公司、景德镇焦化工业集团有限责任公司、中航集团下属的飞机研发制造公司以及一批化工制药企业。据江西景德镇市统计局最新规模以上工业生产年快报资料显示：2012年，景德镇市有166家工业企业总产值超过亿元，超亿元企业户数比2011年增加17家。166家亿元以上工业企业完成工业总产值796.65亿元，占全市规模以上工业总产值的82.35％。其中，昌河飞机工业集团公司（含昌河航空）、焦化工业集团首次实现工业总产值超百亿元；华意压缩机股份有限公司超50亿元；昌河汽车有限责任公司超40亿元；7家企业超10亿元；25家企业超5亿元。这些企业的生产和管理，都需要配备相应的环境科学专业人员。仅以这些企业预测，每个企业配备2名左右的环境科学技术人员，则目前的需求即达330人。此外，还有许多总产值亿元以下的企业，也同样需要环境科学技术人员，因此，本专业在本市乃至周边区域的人才岗位需求是十分巨大的。
风景园林专业概况
本专业培养适应社会发展需要，具备风景园林规划设计及园林植物、工程管理等方面的基础理论和技能，能从事国土和区域、风景区、城乡绿地系统、各类城市绿地及环境等规划设计、工程管理以及相关科学研究工作的厚基础重实践，具有创新精神的应用型人才。
本专业人才应在德智体美劳各方面全面发展，具有良好的思想政治素质和思想品德、良好的职业素养具有园林设计能力和意识，会读图、看图，掌握园林设计行业的基本规范；工程测量、工程项目施工与管理、工程预决算能力；较强的计算机绘图能力与团队合作意识。
掌握园林学、建筑学、城乡规划学、生物学、林学、设计艺术学学科的基本理论和基础知识；掌握风景名胜区规划、各类公园规划、城市绿地系统规划、各类园林绿地规划设计、园林建筑设计、园林工程设计、园林植物造景设计方法、园林植物栽培等技术；能应用计算机辅助制图，熟练平面与三维图的表现；了解国内外园林学科的理论前沿、应用前景及发展动态；熟悉我国国土绿化、风景名胜区及森林公园建设、环境保护、森林资源及国土资源管理保护的方针、政策和法规。
拥有专任教师12人,实验管理人员1人。其中正高职称2人，硕士即以上学位8人，博士学位2人，高级实验师1人。师资队伍的职称结构、学历结构、年龄结构、专业结构及学员结构都较合理。风景园林专业已经初步形成了一支专业结构合理、学历层次较高、科研能力较强、平均年龄35岁左右、富有朝气的师资队伍，为专业发展与学科建设奠定了坚实的基础。
专业核心课程包括：园林美术、设计初步、园林树木学、园林花卉学、园林测量、园林栽培、园林设计、风景区规划、园林绿地规划、园林建筑设计、计算机辅助设计、园林工程、城市规划设计等。主要实践性教学环节有：教育实习、毕业生产实习、毕业设计（论文）和社会实践等。基本学制为4年，学生修满179学分方准予毕业。
专业拥有园林规划与设计实验室、组织培养室、园林植物及植物生理实验室。植物标本陈列室。实验中心开设植物学、植物生理学、植物组织培养、手工绘图、计算机绘图等专业课程。我院实验室总面积3560平方米，其中园林专业用实验室700平方米，拥有显微镜、绘图仪、水准仪、绘图电脑、手工绘图桌椅、激光测距仪等专业所需仪器设备。此外，教学多采用多媒体授课，中青年教师的多媒体教室使用率达到90%以上，园林专业拥有专业图书资料近5000册，学术期刊10余种。
专任师资教学科研能力较强，现有江西省高校中青年骨干教师2人，江西省新世纪“百千万人才工程”第一、二层次人选1人，江西省高校科技成果三等奖1项。主持或曾与各级各类科研项目，不含市级及校级重点科研项目。主持江西省教育厅科学技术研究项目1项，即木犀（桂花）属分子系统学研究（赣教技字[2007]353号）；参与国家科技基础条件平台子项目——重要野生植物种质资源采集保存技术规范和标准研制及整合共享（项目号2005DKA21006，资助金额15万）；承担中国科学院大科学装置开放研究项目“依托种质资源库的植物DNA条形码研究”——梅花草属植物的DNA条形码研究（资助金额20万）；参与江西省自然科学基金项目——濒危植物华木莲SSR引物筛选与保护单元的确立，以及江西省教育厅科学技术研究项目——华木莲保护遗传学研究（赣教技字[2007]149号）。吴丁教授主持的国家自然科学基金《梅花草属系统学研究》不久前结题，由专家组综合评审鉴定为“优秀”。目前在研国家自然科学基金（《中国几种水青冈分子谱系地理学研究》）1项，近5年来在核心及其以上刊物上发表论文20多篇，其中SCI收录的论文3篇，科学研究进一步促进了教学质量的提高。
近些年园林专业人才培养质量显著提高，近5年来，在各种学术刊物公开发表论文30余篇。毕业生普遍受到用人单位的好评，毕业生的创业精神与创新能力，科研能力方面普遍较高，考取园林设计硕士1名，公务员1名，若干学生在园林相关企业从业。教师将科研成果应用到教学中，很多学生在二年级就参加了教师的研究项目，创新意识和创新能力逐渐增强，同时也取得了丰硕的成果。我院学生在毕业生情况抽样调查中，获得了用人单位的一致好评。
生物工程专业概况
我校生物工程专业于2013年开始招生。学校早在1985年就开办了生物教育专科专业，以适应景德镇及周边地区对生物学科人才的需求。2004年以后，生物技术及应用专科专业又先后开办，2003年开始与江西师范大学联合开办生物科学本科专业，积累有一定的办学经验，奠定了良好的办学基础。
本专业培养目标为培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较系统的生物工程的工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本知识和基本技能，适应市场经济建设和社会发展需要的，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术和新产品开发等高素质应用型人才。
本专业人才要求培养的人才要掌握生物工程的基础知识和基本理论，初步掌握生物工程研究的方法和手段，初步具备发现、提出、分析和解决生物工程相关问题的能力，熟悉生物工程及其产业的相关方针、政策和法规，具有一定的国际视野、一定的外语应用能力和跨文化交流合作能力，具有一定的创新意识、批判性思维和可持续发展理念，具有生物工程实践和技术革新的能力。基本学制4年，弹性学制4-6年。在规定的年限内修完本专业人才培养方案规定的学时和学分，方能毕业。取得毕业资格，并符合学校规定的授予学士学位的条件，授予工学士学位。
生物工程专业师资队伍方面，相关教职工合计11人，其中专任教师9人。有省级骨干教师1人次，新世纪百千万人才工程市级人选1人次，市级专业技术拔尖人才1人次。教研室有教授2人，副教授1人；有博士3人，硕士8人，硕士研究生以上教师达100%。
专业核心课程包括：细胞生物学、微生物学、分子生物学、基因工程、发酵工程、生物反应工程、生物分离工程、生物工程设备等。本专业建设有生物工程实验实训教学中心。内含实验室主要有：普通生物学实验室、植物组织培养实验室、标本室、分子生物学实验室、微生物实验室、生物化学实验室、发酵工程实验室、生物分离工程实验室、基因工程实验室、生物反应工程实验室等，教学仪器设备总值达逾700万元。配备有啤酒发酵大型设备、发酵罐、高效液相色谱层析仪、PCR仪等重要教学科研设备。另有校内外实践实训基地3个。近年来专任教师立项省、市级科技项目18项，发表SCI一篇，核心论文9篇，专利4项，本院教师的“液态食用菌培育技术”属国内首创。实验中心目前开展的铁皮石斛、金线莲、蓝莓等资源植物的组培快繁和林下扩大栽培项目独具特色。
2013年创办生物工程本科专业，2014年申报立项“江西省高校本科专业综合改革试点项目——生物工程专业”。该专业根据地方性、应用型的办学方向，进行了以“产教融合”为核心理念的专业综合改革试点，取得了一定的成果。专业改革充分突出了“产教融合”特点，建设过程中广泛开展校企合作，建立产、学、研、用一体化的人才培养模式，推动广大师生下到基层，进入企业，开展科研合作、人才培养合作和科技扶贫。积极推进实验、实训、实习和创新创业教育，突出体现人才培养中的应用型专业知识技能的培养和训练。通过5年多的耕耘和努力，目前生物工程专业已形成较为完备的教学体系，能够保障专业教学，并凸显了产教融合特点。具体建设成果包括：制定了具有地方性、应用型特点的人才培养方案；探索了产教融合的各种模式，组建了一支符合专业改革需求的师资队伍；构建了较为完备的实验教学体系；同企业合作取得了一定的科研成果；建设良好学风、人才培养效果突出。
自本科办学以来，生物工程专业已经有三届毕业生，毕业生考取硕士研究生40余人。其他学生根据自身情况，选择就业，就业率高达95%以上。
茶学专业概况
因茶结缘，相遇景院。
2023年，景德镇学院申报茶学专业，并成功获批，茶学专业列入学校2024年招生计划。标志着景德镇学院在查询领域的教育与研究迈向了新的高度。
茶学，是一门涵盖茶树栽培育种、茶叶加工、茶叶经济贸易与茶文化等多方面内容的综合性学科，学制四年，授农学学士学位。茶学专业注重“从茶园到茶杯”的全产业链人才培养模式，培养能适应现代茶产业发展需要，具有扎实的人文科学、经济管理、经营贸易等方面的基本知识，具备优质高效生态茶园建设和管理、个性化茶产品设计与生产、茶叶品质控制、茶产业经营管理和茶文化传播等现代茶业知识体系和操作技能的高素质应用型人才。
茶学专业现有专业教师15人，其中拥有高级职称5人，博士教师5人，周雅琦老师获第三届“全国茶学专业青年教师教学能力大赛”一等奖（图1）；此外，并聘请中国农业科学院茶叶研究所林智研究员为客座教授、景德镇市茶叶科学研究所副所长项代法研究员为兼职教授。
茶学专业有较为完善的校外实训基地，与景德镇西湖乡共建有茶园育种苗圃基地，与景德镇浮茶集团、景德镇昌南雨针茶叶有限公司、浮瑶仙芝等地方茶企建立了良好的合作关系（图2-3）。
景德镇学院茶学专业将以培养茶学高级人才为历史使命，深入贯彻落实新时代立德树人根本任务，突出产-学-研-创紧密结合，继承与发扬景德镇茶叶历史，立足中国，放眼世界，奋力书写振兴茶叶的新华章！
世事如茶，和美悠长。这里是知识的殿堂，这里是梦想开始的地方，一片茶叶蕴藏无穷的世界，景德镇学院茶学专业欢迎您的到来！
本科专业
1.生物工程（理工类）
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好科学素养和人文素养，掌握生物学与工程学方面的基本知识、生态环保方面的基础知识技能以及自然科学和人文科学基础知识，能在生物技术与工程等相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的学科交叉应用型人才。
主干课程：普通生物学及实验；生物化学及实验；微生物学及实验；化工原理及实验；生物工程制图；生物分离工程及实验；发酵工艺学及实验；分子生物学及实验；细胞工程及实验；生物仪器分析等。
2.风景园林（文理兼收）
本专业培养具有园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计、园林工程、预决算与招投标等方面的知识和技能，能在城市建设、园林、林业部门、园林公司、花卉企业以及大专院校和科研院所从事风景区、各类公园、居住区、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护、管理及科研工作的高级工程技术专门人才。
主干课程：园林制图、园林规划设计、园林栽培学、园林测量、园林建筑设计、风景建筑结构与构造、园林工程学、苗圃学、计算机辅助设计（CAD、PS）、计算机辅助设计（三维）、观赏树木学（植物造景）、花卉学、园林植物病理学、园林植物昆虫学、设计初步、园林工程预决算、植物生理学。
3.环境科学（理工类）
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面协调发展，掌握环境科学与工程学科的基本理论、基本知识和基本技能，具有一定的科技创新能力和团队合作精神，能够在高校及研究机构攻读硕士或博士学位，或在环境科学与工程及相关学科技术领域的企事业单位和行政部门从事环境监测与评价，环境管理与规划，资源管理与生态建设，污染控制与治理工程的规划、设计、施工及运行管理等方面工作的高素质应用型专业技术人才。
主干课程：环境学导论、环境监测、环境生物学、环境工程原理、环境化学、水处理工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置、物理性污染控制、环境评价等。
4.茶学（理工类）
本专业培养能适应现代茶产业发展需要，具有扎实的人文科学、经济管理、经营贸易等方面的基本知识，具备优质高效生态茶园建设和管理、个性化茶产品设计与生产、茶叶品质控制、茶产业经营管理和茶文化传播等现代茶业知识体系和操作技能的高素质应用型人才。
主干课程：茶树栽培学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶树病虫防治学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶艺学、茶文化学、茶业综合利用。
专科专业：
4.药品生产技术（理工类）
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、生物学、药学、药品生产等方面的知识，具有原料药、医药中间体、药物制剂等生产及药品质量管理能力，能在药品生产相关企事业从事化学药、中药、生物药品等生产、质量分析与管理、医药营销相关工作的技术应用性专门人才。本专业推行“产学研结合”的人才培养模式，紧密校企合作，实施“2+1”的人才培养模式，即在校生第1年和第2年在学校学习，第3年在企业实习。
主干课程：无机及分析化学、有机化学、微生物学及实验、生物技术制药、生物化学、普通生物学、仪器分析、生物药品检测、制药工艺学等。
就业方向：在中成药及化学制药生产企业，药品管理部门等相关企事业单位从事中成药、药品生产、技术研发、药品销售和质量控制等工作。